Abstracto
El cultivo de hortalizas de raíz en Japón, especialmente patatas silvestres, ha crecido constantemente en los últimos años. El rendimiento de la superficie cultivada en 2022 alcanzará los 157 kt en todo el país, lo que es el más alto jamás registrado y muestra la importancia del cultivo. Yama-no-imo es un ingrediente tradicional japonés y la demanda aumenta constantemente. Por otro lado, el volumen de envío se mantiene en 133 kt, lo que indica que la oferta sigue superando la demanda. Esto refleja la creciente demanda de tubérculos y sugiere que los productores están bien posicionados para satisfacer la demanda a través de sus esfuerzos. Además, los tubérculos, incluidas las patatas silvestres, desempeñan un papel importante en la cultura alimentaria japonesa, y cada región ha desarrollado sus propias variedades y métodos de cultivo. Como se espera que la demanda siga aumentando, los productores y las industrias relacionadas buscarán lograr el desarrollo sostenible de la agricultura de tubérculos esforzándose por mejorar la calidad y aumentar la eficiencia.
Rendimiento de superficie cultivada de papa Yamano (datos principales)
La superficie cultivada y el rendimiento de patatas silvestres en la agricultura japonesa han cambiado de 1973 a 2022. La cosecha nacional alcanzó su punto máximo en 2005 con 204 kt y ha seguido disminuyendo desde entonces. El rendimiento actual es el 77% de su pico, lo que puede deberse a la demanda y a cambios estructurales en la agricultura. Aunque la demanda de tubérculos es estable, se cree que el cambio de la demanda hacia otros productos agrícolas y el progreso de la urbanización están teniendo un impacto en la producción de patatas silvestres. Otra característica es que los avances en la política agrícola y la innovación tecnológica han llevado a mejoras en la eficiencia productiva y al desarrollo de variedades diversas. A partir de ahora, promover la agricultura sostenible y responder con flexibilidad a los cambios en la demanda será importante en la producción de patatas silvestres.
El máximo es 204kt[2005] de Japón, y el valor actual es aproximadamente 77%
Rendimiento de la superficie cultivada de patatas Yamano (por prefectura)
El rendimiento de la superficie cultivada de tubérculos en Japón se compiló por prefectura en 2022, y Hokkaido registró el rendimiento general más alto. Esto se debe al hecho de que Hokkaido tiene vastas tierras agrícolas y condiciones climáticas y de suelo adecuadas para la producción de tubérculos. Además, Hokkaido cuenta con una tierra que permite el cultivo de una amplia variedad de variedades, lo que se cree que contribuye al aumento de los rendimientos. La producción de hortalizas de raíz también está activa en otras prefecturas, y cada región tiene sus propias variedades y técnicas de cultivo únicas. En los últimos años, los avances en la tecnología agrícola y la promoción de la agricultura sostenible han hecho posible una producción eficiente. Además, se desarrollan planes de cultivo y canales de venta para satisfacer la demanda local, contribuyendo a la mejora de la economía local y la tasa de autosuficiencia alimentaria. Se espera que la producción de tubérculos continúe expandiéndose de manera sostenible y al mismo tiempo responda de manera flexible a los cambios en la demanda y las condiciones climáticas.
El máximo es 77,5kt de Hokkaido, el promedio es 3,57kt y el total es 157kt
Cantidad de envíos de patatas silvestres (datos principales)
El volumen de envío de patatas silvestres a la agricultura japonesa ha ido cambiando desde 1973 hasta 2022. En 2005, los envíos a nivel nacional alcanzaron un máximo de 164 kt, pero han seguido disminuyendo desde entonces. El volumen de envío actual es el 81,4% del nivel máximo y se ve afectado por la demanda y los cambios estructurales en la agricultura. Yamano imo es un ingrediente profundamente arraigado en la cultura alimentaria japonesa y la demanda es estable, pero se cree que el cambio en la demanda hacia otros ingredientes y la diversificación de los hábitos dietéticos están contribuyendo a la disminución de los envíos. Además, si bien la eficiencia de la producción ha mejorado debido a los avances en la política y la tecnología agrícolas, los desafíos económicos para los productores y la escasez de mano de obra debido a la disminución de la población también están contribuyendo a la disminución de los envíos. En el futuro, debido a los cambios en la demanda y la promoción de la agricultura sostenible, será necesario estabilizar la producción y el envío de patatas silvestres.
El máximo es 164kt[2005] de Japón, y el valor actual es aproximadamente 81,4%
Volumen de envío de patatas silvestres (por prefectura)
El volumen de envío de tubérculos a Japón en 2022 se agregó por prefectura, y el valor más alto fue de 66,1 kt para Hokkaido. Hokkaido es el más grande porque sus ricas tierras agrícolas y sus condiciones climáticas son adecuadas para la producción de tubérculos. En Hokkaido se produce y suministra una amplia variedad de tubérculos según la demanda local. Por otro lado, los envíos de tubérculos también están activos en otras prefecturas, y cada región tiene sus propias variedades y técnicas de producción. Los avances en la tecnología agrícola y los esfuerzos de los agricultores han permitido una producción eficiente, una mejor calidad y un suministro estable. Además, se está llevando a cabo cooperación y colaboración entre prefecturas y se está estableciendo un sistema de suministro para satisfacer la demanda. Se espera que los envíos de tubérculos aumenten constantemente y respondan con flexibilidad a los cambios en la demanda y las condiciones climáticas.
El máximo es 66,1kt de Hokkaido, el promedio es 3,03kt y el total es 133kt
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