Abstracto
En la producción de hortalizas de Alemania en 2022, la col registró la mayor producción con 650 kt. El repollo está profundamente arraigado en la cultura alimentaria tradicional de Alemania y desempeña un papel importante en la producción agrícola. Otras hortalizas importantes son las patatas y las zanahorias, que también mantienen niveles estables de producción. Las patatas, en particular, se utilizan ampliamente en la industria alimentaria y de procesamiento y se consumen en grandes cantidades en toda Alemania. En cuanto al uso de la tierra, el repollo y las patatas ocupan una superficie relativamente grande, y estas hortalizas tienen una gran demanda y se producen desde hace muchos años. En cuanto a los tomates, cuando se clasifican por uso, se consumen principalmente como hortalizas frescas y se utilizan para procesamiento (salsa de tomate y ketchup), y el número de producciones de tomate para procesamiento está en aumento. La producción de tomate se concentra en regiones cálidas, y hay muchos casos en los que se utilizan cultivos en invernaderos o invernaderos. En general, la producción de hortalizas de Alemania es estable, predominando determinadas hortalizas (en particular, col y patatas). Las tendencias en los volúmenes de producción y el uso de la tierra continúan estando influenciadas por las tendencias del consumo y los desarrollos en la industria procesadora.
Produccion(por verdura)
Si analizamos la historia de la producción de hortalizas en Alemania, la producción de coles en particular muestra características notables. La cantidad de producción de repollo registrada en 1985 fue la más alta con 1,08 toneladas, pero desde entonces, la cantidad de producción ha disminuido y actualmente se encuentra en un nivel que es el 60,5% del nivel máximo. Se cree que esta disminución se debe a cambios en los hábitos alimentarios de los consumidores, una mayor eficiencia agrícola y la diversificación de cultivos. Aunque la producción de repollo se ha mantenido estable, esto se debe en parte a un aumento en la producción de otras hortalizas debido a las fluctuaciones en la demanda. Desde los años 1960 hasta los años 1980, la cantidad de producción de hortalizas, incluida la col, alcanzó su punto máximo, y la col en particular ocupó una posición importante como hortaliza representativa de Alemania. Sin embargo, la cantidad de producción ha disminuido desde entonces debido a cambios en los gustos de los consumidores y un aumento de las hortalizas importadas. Recientemente, la producción de hortalizas tradicionales, incluida la col, ha disminuido, y otras hortalizas como tomates y pimientos han aumentado. En general, podemos ver que la producción de hortalizas alemana ha respondido con flexibilidad a la evolución de la tecnología agrícola y las demandas del mercado. La disminución de la producción de repollo es un reflejo de cambios pasados y los ajustes de producción basados en las necesidades de los consumidores continuarán en el futuro.
El máximo es 1,08Mt[1985] de Repollo, y el valor actual es aproximadamente 60,5%
Produccion(por verdura)
Entre las producciones de hortalizas en Alemania, la producción de tomates ha mostrado un aumento notable. En 2019, registramos una tasa de producción récord de 274 t/ha, y desde entonces ha mantenido un nivel casi alto del 98,3 % desde el pico. Los tomates son altamente productivos y estables, especialmente debido a la mayor demanda de procesamiento. Los tomates para procesamiento se utilizan ampliamente en productos como ketchup, salsas y purés, y el crecimiento de la demanda contribuyó al aumento de la producción. En las últimas décadas, Alemania se ha centrado en mejorar la calidad de la producción de tomates, y los avances en las técnicas de cultivo en invernadero, la reproducción selectiva y los sistemas de riego más eficientes han contribuido en gran medida al aumento de los rendimientos. En particular, debido a los efectos del calentamiento global y las innovaciones tecnológicas, la producción de tomate en Alemania se ha estabilizado, no sólo satisfaciendo la demanda interna sino también aumentando la oferta a los mercados de exportación. Además, la superficie cultivada de tomates está aumentando, y la creciente concienciación de los consumidores sobre la salud y los cambios en la cultura alimentaria también están respaldando el aumento de la demanda de tomates. Los tomates desempeñan un papel muy importante en la dieta alemana y se espera que su alto carácter productivo continúe en el futuro a medida que mejore la eficiencia agrícola.
El máximo es 274t/ha[2019] de Tomate, y el valor actual es aproximadamente 98,3%
Uso de la tierra(por verdura)
En la producción de hortalizas alemana, el espárrago ocupa la mayor superficie como característica de uso de la tierra, alcanzando 21,3 mha en 2022. Se trata de la mayor superficie del conjunto, lo que refleja la demanda de espárrago y la importancia de la producción. Los espárragos son muy estacionales, especialmente porque se cosechan en primavera y están profundamente arraigados en la cultura alimentaria alemana. Por este motivo, la superficie de cultivo de los espárragos es relativamente grande en comparación con otras hortalizas. Por otro lado, la superficie media global es de 7,58kha, lo que pone de relieve la gran superficie ocupada por el espárrago. La superficie total de producción de hortalizas en Alemania es de 53,1 mha, de los cuales los espárragos ocupan una gran parte, lo que los convierte en un cultivo especialmente importante. Además, debido a que el cultivo de espárragos continúa durante un período de tiempo relativamente largo, la tasa de rotación de la tierra es menor que la de otras hortalizas, lo que se cree que tiene un impacto en la gran superficie. Hasta ahora, la tendencia ha sido aumentar la demanda de ciertos cultivos, como los espárragos, y ampliar la superficie cultivada. Además, el aumento de la eficiencia de los cultivos debido al calentamiento global y las mejoras en la tecnología agrícola también están teniendo un impacto en el uso de la tierra. Se espera que las producciones de cultivos altamente estacionales sigan desempeñando un papel importante en el futuro.
El máximo es 102kt de Volumen de produccion, el promedio es 102kt y el total es 102kt
Uso del tomate
Una tendencia característica de la producción alemana de tomates es que, según datos de 1961, la cantidad de tomates importados alcanzó un máximo de 4,36 toneladas, valor que sigue siendo el más alto en la actualidad. Esto pone de relieve la dependencia del mercado alemán del tomate no sólo de la producción nacional sino también de las importaciones. En particular, vemos que los tomates importados desempeñan un papel importante a la hora de garantizar que la oferta satisfaga la demanda de los consumidores alemanes. En cuanto al uso de tomates, los tomates importados se utilizan principalmente para el mercado fresco y el procesamiento, y se consumen ampliamente en las industrias culinaria y alimentaria de Alemania. La demanda de tomates para procesamiento (ketchup, salsa, etc.) es particularmente alta y el desarrollo de la industria procesadora ha tenido un impacto importante en la producción de tomate. La producción de tomate para procesamiento requiere calidad y estabilidad de la oferta, por lo que si bien la producción nacional se fortalece, los tomates importados también están jugando un papel complementario importante. Desde la década de 1960 hasta la actualidad, la producción alemana de tomates se ha ajustado en respuesta a las fluctuaciones del mercado y las preferencias de los consumidores. En particular, debido a la gran dependencia de los tomates importados, la oferta de tomates en el mercado interno es susceptible a influencias externas, y el impacto de las fluctuaciones en los volúmenes de importación en el mercado seguirá siendo un foco de atención.
El máximo es el último, 4,36Mt de Importe de importacion
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