Abstracto
La producción de batatas a nivel mundial ha mostrado un crecimiento notable, con Estados Unidos liderando la producción con 271 kilotoneladas en 2021. Este aumento se atribuye a la creciente demanda tanto nacional como internacional, impulsada por su versatilidad en la cocina y sus beneficios nutricionales. La mayoría de las exportaciones estadounidenses se dirigen a mercados como Canadá y México, donde la batata es apreciada. Sin embargo, otros países, como China y Nigeria, también han aumentado su producción, contribuyendo a un crecimiento global en el consumo de este tubérculo. Las tendencias indican un mayor interés en la agricultura sostenible, lo que impulsa la investigación sobre variedades de batata que sean más resistentes a enfermedades y que requieran menos recursos hídricos.
Volumen de exportación de batata (a nivel mundial)
La producción y exportación de batatas han experimentado fluctuaciones significativas desde 1961. China, que alcanzó un máximo de 779 kilotoneladas en 1991, representa un componente crucial en el mercado mundial, aunque actualmente produce solo el 3,21% de ese pico. A pesar de la disminución en comparación con su máximo histórico, China sigue siendo uno de los principales productores, enfocándose más en el consumo interno. A nivel global, la batata ha ganado popularidad debido a sus propiedades nutricionales y su versatilidad, llevando a un aumento en la producción en otros países, como Estados Unidos y Nigeria. La sostenibilidad y la adaptación a las condiciones climáticas también son tendencias clave en la producción actual.
El máximo es el último, 88,3Mt de Mundo
Volumen de exportación de batata (último año, países de todo el mundo)
En 2021, el volumen total de exportación de batatas a nivel mundial alcanzó 862 kilotoneladas, con Estados Unidos destacándose como el mayor exportador, contribuyendo con 271 kilotoneladas. Este liderazgo se debe a la creciente demanda tanto en mercados locales como internacionales, impulsada por las propiedades saludables del tubérculo. El promedio de exportación de batatas se sitúa en 7,7 kilotoneladas, lo que indica que, aunque Estados Unidos lidera, muchos países aún participan en el mercado. Las tendencias actuales reflejan un interés creciente por prácticas agrícolas sostenibles y variedades resistentes a enfermedades, lo que podría influir positivamente en la producción y exportación futura de batatas.
El máximo es 88,3Mt de Mundo, el promedio es 88,3Mt y el total es 88,3Mt
Volumen de exportación de batata (continente)
En 2021, Asia se destacó en el mercado global de batatas, alcanzando un volumen de exportación de 782 kilotoneladas, el máximo actual. Esta región, liderada por países como China y Japón, ha experimentado un aumento en la producción debido a la creciente demanda tanto interna como internacional. Las batatas son valoradas por sus propiedades nutritivas y su versatilidad culinaria, lo que impulsa su popularidad. Las tendencias actuales en la agricultura de batatas incluyen un enfoque en la sostenibilidad, con prácticas agrícolas que buscan reducir el uso de pesticidas y fertilizantes. Además, la investigación sobre variedades más resistentes y adaptadas a diferentes climas continúa, lo que promete un futuro prometedor para la producción de batatas en Asia y el mundo.
El máximo es 748kt[2011] de Sudamerica, y el valor actual es aproximadamente 93,6%
Volumen de exportación de batata (último año, península)
En 2021, el volumen de exportación de batatas a nivel mundial alcanzó un total de 866 kilotoneladas, con América del Norte liderando el mercado al registrar un máximo de 357 kilotoneladas. Este aumento en las exportaciones se debe a la creciente popularidad de la batata como alimento nutritivo y versátil en diversas cocinas. El promedio de exportación de 144 kilotoneladas refleja la participación activa de varios países en el comercio internacional. Las tendencias actuales en la producción de batatas incluyen un enfoque en la sostenibilidad, con prácticas agrícolas que buscan reducir el impacto ambiental. Además, la investigación en variedades resistentes y la adaptación a condiciones climáticas cambiantes son esenciales para garantizar un suministro continuo y de calidad en el futuro.
El máximo es 700kt de Sudamerica, el promedio es 448kt y el total es 895kt
Datos principales
| Produccion(Batata, Volumen de produccion, t) [Mt] | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mundo | Africa | Africa occidental | Paises de ingresos bajos y medios | Nigeria | Paises en desarrollo con importaciones netas de alimentos | Ghana | Costa de Marfil | Paises de bajos ingresos y con deficit de alimentos | Paises menos desarrollados | |
| 2022 | 88.26 | 86.58 | 84.36 | 84.25 | 61.17 | 14.53 | 10.72 | 7.6 | 6.9 | 6.37 |
| 2021 | 86.4 | 84.72 | 82.52 | 82.44 | 59.88 | 14.42 | 10.28 | 7.59 | 6.79 | 6.29 |
| 2020 | 81.49 | 79.81 | 77.61 | 77.55 | 56.35 | 14.37 | 8.95 | 7.65 | 6.69 | 6.19 |
| 2019 | 77.65 | 75.99 | 73.8 | 73.86 | 52.91 | 14.18 | 8.75 | 7.45 | 6.71 | 6.21 |
| 2018 | 78.77 | 77.11 | 74.83 | 74.98 | 55.36 | 13.73 | 7.86 | 7.39 | 6.33 | 5.76 |
| 2017 | 72.83 | 71.18 | 68.9 | 69.09 | 49.52 | 13.62 | 7.86 | 7.15 | 6.48 | 5.9 |
| 2016 | 71.48 | 69.84 | 67.56 | 67.73 | 48.98 | 13.19 | 7.44 | 6.9 | 6.35 | 5.75 |
| 2015 | 65.87 | 64.06 | 61.77 | 62.21 | 44.1 | 12.65 | 7.3 | 6.65 | 6.05 | 5.46 |
| 2014 | 65.48 | 63.5 | 61.32 | 61.93 | 43.71 | 12.91 | 7.12 | 6.2 | 6.74 | 6.17 |
| 2013 | 56.8 | 54.52 | 52.37 | 52.98 | 35.62 | 12.34 | 7.07 | 5.73 | 6.31 | 5.77 |
| 2012 | 53.14 | 50.98 | 48.65 | 48.88 | 32.32 | 12.45 | 6.64 | 5.67 | 6.45 | 5.93 |
| 2011 | 53.13 | 50.9 | 48.71 | 49.07 | 33.13 | 11.93 | 6.3 | 5.53 | 6.07 | 5.56 |
| 2010 | 56.74 | 54.47 | 52.33 | 52.69 | 37.33 | 11.72 | 5.96 | 5.39 | 5.94 | 5.45 |
| 2009 | 47.74 | 45.61 | 43.52 | 43.84 | 29.09 | 11.19 | 5.78 | 5.31 | 5.53 | 5.08 |
| 2008 | 52.87 | 51.02 | 49.2 | 49.47 | 35.02 | 11.45 | 4.89 | 5.95 | 5.22 | 4.83 |
| 2007 | 47.16 | 45.31 | 43.47 | 43.76 | 31.14 | 10.15 | 4.38 | 5.5 | 4.35 | 3.98 |
| 2006 | 52.35 | 50.61 | 48.92 | 49.17 | 36.72 | 9.85 | 4.29 | 5.57 | 4.09 | 3.73 |
| 2005 | 49.15 | 47.44 | 45.87 | 46.15 | 34 | 9.77 | 3.92 | 5.16 | 4.41 | 4.08 |
| 2004 | 46.95 | 45.23 | 43.71 | 43.81 | 31.78 | 9.87 | 3.89 | 5 | 4.59 | 4.32 |
| 2003 | 44.27 | 42.6 | 41.09 | 41.24 | 29.7 | 9.38 | 3.81 | 4.84 | 4.28 | 4.01 |
| 2002 | 42.59 | 40.98 | 39.38 | 39.55 | 27.91 | 9.44 | 3.9 | 4.71 | 4.48 | 4.22 |
| 2001 | 40.08 | 38.48 | 36.89 | 36.96 | 26.23 | 9 | 3.55 | 4.58 | 4.16 | 3.9 |
| 2000 | 39.64 | 38.09 | 36.51 | 36.65 | 26.2 | 8.78 | 3.36 | 4.46 | 4.11 | 3.86 |
| 1999 | 39.01 | 37.51 | 35.98 | 35.97 | 25.87 | 8.65 | 3.25 | 4.34 | 4.11 | 3.85 |
| 1998 | 37.1 | 35.69 | 34.14 | 34.12 | 24.77 | 8.48 | 2.7 | 4.22 | 4.05 | 3.81 |
| 1997 | 35.55 | 34.15 | 32.74 | 32.69 | 23.97 | 8.18 | 2.41 | 4.11 | 3.77 | 3.62 |
| 1996 | 34.14 | 32.64 | 31.31 | 31.26 | 23.2 | 7.64 | 2.27 | 3.71 | 3.55 | 3.44 |
| 1995 | 33.27 | 31.87 | 30.57 | 30.58 | 22.82 | 7.36 | 2.13 | 3.62 | 3.4 | 3.27 |
| 1994 | 33.15 | 31.75 | 30.3 | 30.38 | 23.15 | 7.32 | 1.7 | 3.53 | 3.46 | 3.33 |
| 1993 | 32.29 | 31.02 | 29.66 | 29.67 | 21.63 | 7.07 | 2.72 | 3.44 | 3.32 | 3.21 |
| 1992 | 30 | 28.7 | 27.24 | 27.47 | 19.78 | 6.98 | 2.33 | 3.52 | 3.16 | 3.04 |
| 1991 | 27.23 | 26 | 24.57 | 24.74 | 16.96 | 6.75 | 2.63 | 3.26 | 3.23 | 3.11 |
| 1990 | 21.78 | 20.6 | 19.26 | 19.36 | 13.62 | 6.43 | 0.88 | 3.18 | 2.98 | 2.89 |
| 1989 | 17.93 | 16.75 | 15.53 | 15.54 | 9.61 | 6.21 | 1.26 | 3.09 | 2.85 | 2.8 |
| 1988 | 16.97 | 15.78 | 14.52 | 14.53 | 9.13 | 6.06 | 0.9 | 3 | 2.78 | 2.71 |
| 1987 | 12.81 | 11.59 | 10.36 | 10.4 | 4.89 | 5.8 | 1.19 | 2.91 | 2.64 | 2.54 |
| 1986 | 12.96 | 11.85 | 10.59 | 10.56 | 5.21 | 5.84 | 1.05 | 2.82 | 2.8 | 2.68 |
| 1985 | 12.11 | 10.92 | 9.66 | 9.67 | 4.74 | 5.49 | 0.99 | 2.65 | 2.59 | 2.51 |
| 1984 | 12.38 | 11.24 | 9.99 | 10.04 | 4.6 | 5.69 | 1.18 | 2.87 | 2.62 | 2.49 |
| 1983 | 11.98 | 10.9 | 9.6 | 9.64 | 5 | 5.22 | 0.87 | 2.56 | 2.51 | 2.36 |
| 1982 | 12.3 | 11.28 | 9.96 | 9.95 | 5.39 | 5.42 | 0.59 | 2.68 | 2.66 | 2.46 |
| 1981 | 12.02 | 10.95 | 9.66 | 9.59 | 5.21 | 5.28 | 0.59 | 2.49 | 2.68 | 2.48 |
| 1980 | 12 | 10.89 | 9.64 | 9.61 | 5.25 | 5.15 | 0.65 | 2.41 | 2.61 | 2.42 |
| 1979 | 11.6 | 10.47 | 9.28 | 9.26 | 5.26 | 4.79 | 0.6 | 2.07 | 2.58 | 2.39 |
| 1978 | 11.97 | 10.79 | 9.61 | 9.59 | 5.78 | 4.65 | 0.54 | 1.98 | 2.53 | 2.33 |
| 1977 | 12.21 | 11.12 | 9.91 | 10.01 | 6.38 | 4.34 | 0.54 | 1.89 | 2.36 | 2.14 |
| 1976 | 12.55 | 11.54 | 10.31 | 10.41 | 6.56 | 4.51 | 0.58 | 2.03 | 2.43 | 2.18 |
| 1975 | 14.59 | 13.6 | 12.39 | 12.54 | 8.62 | 4.33 | 0.71 | 2.08 | 2.25 | 1.95 |
| 1974 | 13.18 | 12.21 | 10.96 | 11.18 | 7.16 | 4.19 | 0.85 | 2 | 2.26 | 1.9 |
| 1973 | 12.67 | 11.71 | 10.44 | 10.69 | 6.94 | 4.04 | 0.69 | 1.8 | 2.34 | 1.95 |
| 1972 | 12.35 | 11.39 | 10.15 | 10.38 | 6.9 | 3.8 | 0.68 | 1.53 | 2.34 | 1.97 |
| 1971 | 15.28 | 14.35 | 13.18 | 13.43 | 9.77 | 3.72 | 0.91 | 1.56 | 2.17 | 1.87 |
| 1970 | 17.43 | 16.53 | 15.41 | 15.63 | 12.03 | 3.63 | 0.91 | 1.55 | 2.09 | 1.83 |
| 1969 | 15.51 | 14.63 | 13.57 | 13.71 | 9.79 | 3.6 | 1.33 | 1.52 | 2.05 | 1.85 |
| 1968 | 13.87 | 12.98 | 11.91 | 12.07 | 8.23 | 3.58 | 1.24 | 1.39 | 2.17 | 1.96 |
| 1967 | 13.13 | 12.27 | 11.25 | 11.41 | 7.81 | 3.42 | 1.13 | 1.35 | 2.03 | 1.83 |
| 1966 | 11.87 | 11.01 | 10.02 | 10.17 | 6.99 | 3.24 | 0.87 | 1.32 | 1.89 | 1.7 |
| 1965 | 11.04 | 10.22 | 9.29 | 9.41 | 6 | 3.26 | 1.06 | 1.3 | 1.91 | 1.74 |
| 1964 | 10.07 | 9.25 | 8.34 | 8.47 | 5 | 3.2 | 1.15 | 1.26 | 1.89 | 1.72 |
| 1963 | 9.4 | 8.61 | 7.7 | 7.82 | 4.5 | 3.1 | 1.1 | 1.23 | 1.82 | 1.65 |
| 1962 | 8.31 | 7.55 | 6.68 | 6.79 | 3.5 | 3.03 | 1.1 | 1.2 | 1.78 | 1.61 |
| 1961 | 8.32 | 7.59 | 6.76 | 6.85 | 3.5 | 3.06 | 1.1 | 1.15 | 1.87 | 1.7 |
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