Abstracto
El bok choy, una de las hortalizas de hoja y tallo, está atrayendo la atención en la agricultura japonesa. Según datos de 2022, la cosecha nacional de bok choy es de 40,1 kt y la superficie plantada ha alcanzado un máximo de 2,05 kha. Además, la mayor cantidad de envío fue de 10,1 mil en la prefectura de Ibaraki. Estas cifras muestran que el bok sai se produce en todo Japón, y la prefectura de Ibaraki representa la mayor parte de la producción. Por otro lado, la relación entre rendimiento y área plantada sugiere que la producción es relativamente eficiente. El bok sai es muy nutritivo y se utiliza en muchos platos, por lo que se puede decir que la demanda es estable. Si bien se espera que los volúmenes de producción y envío aumenten en el futuro, es importante que los productores adopten métodos de cultivo sostenibles.
Rendimiento de bok choy (datos principales)
Si se analizan los datos de cosecha de bok choy de 2002 a 2022, en 2009 se registró una cosecha de 50,6 kt en todo el país, que fue el pico. Sin embargo, la tendencia desde entonces ha sido un ligero descenso, hasta alcanzar los 40,1 kt en 2022. Durante este período, los rendimientos han disminuido un 79,2% en comparación con el pico. Hay múltiples factores detrás de esta disminución. Por ejemplo, la mecanización agrícola y la innovación tecnológica han mejorado la productividad y extendido el uso de métodos de cultivo eficientes. También deben considerarse los cambios en las preferencias y la demanda de los consumidores, así como impactos como el cambio climático. Aunque la producción de bok choy ha disminuido desde su punto máximo debido a estos factores, sigue siendo un cultivo importante debido a su demanda estable y su alto valor nutricional. En el futuro, adoptar métodos de producción sostenibles y responder a los cambios en la demanda serán cuestiones clave en la producción de bok sai.
El máximo es 50,6kt[2009] de Japón, y el valor actual es aproximadamente 79,2%
Rendimiento de bok choy (por prefectura)
Al observar los datos de rendimiento de hortalizas de hoja y tallo en Japón en 2022, la prefectura de Ibaraki registró el total más alto de 11,1 kt, que es el valor más alto actual. La prefectura de Ibaraki está bendecida con ricas tierras de cultivo y condiciones climáticas, lo que crea un entorno adecuado para el cultivo de hortalizas de hoja y tallo. Una tendencia hasta ahora es que la prefectura de Ibaraki ha atraído la atención como centro de producción de hortalizas de hoja y tallo. Por otro lado, en otras prefecturas también se producen hortalizas de hoja y tallo, y cada región tiene su propia producción. Debido a su demanda estable y su alto valor nutricional, las hortalizas de hoja y tallo son una parte esencial de la dieta japonesa y existe la necesidad de diversificar sus áreas de producción. En el futuro, se piensa que la promoción de la agricultura sostenible y la innovación tecnológica conducirán a una producción más eficiente y la diversificación de las áreas de producción seguirá satisfaciendo la demanda.
El máximo es 11,1kt de Ibaraki, el promedio es 907t y el total es 39,9kt
Área plantada de bok choy (datos principales)
Si se analizan los datos de la superficie plantada de bok choy de 2002 a 2022, se registró una superficie plantada de 2,47 kha en todo el país en 2011, que fue el pico. Sin embargo, la tendencia ha ido disminuyendo ligeramente desde entonces, y la superficie actual ha caído al 83% de su máximo. Hay múltiples factores detrás de esta disminución. Por ejemplo, la mecanización agrícola y la innovación tecnológica han mejorado la productividad y han extendido el uso de métodos de producción más eficientes. También influyen diversos factores sociales y económicos, como la urbanización de las tierras agrícolas y el envejecimiento de los agricultores. En este contexto, la superficie plantada con bok choy ha disminuido desde su punto máximo, pero sigue siendo un cultivo importante debido a su demanda estable y su alto valor nutricional. En el futuro será necesario impulsar la agricultura sustentable, capacitar a jóvenes agricultores y promover cultivos que aprovechen las características de cada región.
El máximo es 2,47kha[2011] de Japón, y el valor actual es aproximadamente 83%
Superficie plantada de bok choy (por prefectura)
Al observar los datos sobre la superficie plantada de hortalizas de hoja y tallo en Japón en 2022, la prefectura de Ibaraki registró el mayor total de 489 ha, que es el valor más alto actual. La prefectura de Ibaraki está bendecida con ricas tierras de cultivo y condiciones climáticas, lo que crea un entorno adecuado para el cultivo de hortalizas de hoja y tallo. Una de las características hasta la fecha es que la prefectura de Ibaraki se destaca como un importante productor de hortalizas de hoja y tallo. Por otro lado, en otras prefecturas también se cultivan hortalizas de hoja y tallo, y cada región tiene su propia producción. Debido a su demanda estable y su alto valor nutricional, las hortalizas de hoja y tallo son una parte esencial de la dieta japonesa y existe la necesidad de diversificar sus áreas de producción. En el futuro, se cree que la promoción de la agricultura sostenible y la innovación tecnológica conducirán a cultivos más eficientes, y la diversificación de las áreas de producción seguirá satisfaciendo la demanda. También serán importantes las medidas contra riesgos como el cambio climático y los desastres naturales.
El máximo es 489ha de Ibaraki, el promedio es 46,4ha y el total es 2,04kha
Cantidad de envío de bok choy
En cuanto a los datos sobre el volumen de envío de bok choy en Japón en 2022, el mayor envío general se realizó en la prefectura de Ibaraki con 10,1 mil toneladas, el promedio fue de 761 toneladas y el total fue de 35,8 mil toneladas. La prefectura de Ibaraki registró el mayor volumen de envíos, lo que indica que esta región es una importante zona de producción de remolacha roja. Una característica que hasta ahora ha sido que algunas regiones, incluida la prefectura de Ibaraki, han demostrado liderazgo en la producción de hortalizas de hoja y tallo. Además, el monto total del envío es de 35,8 mil toneladas y el bok sai se cultiva como un cultivo importante en todo Japón debido a su demanda estable y su alto valor nutricional. Por otro lado, existen variaciones en la cantidad enviada por región, y los montos de producción varían dependiendo de las condiciones climáticas regionales y las características agrícolas. En el futuro, se piensa que la promoción de la agricultura sostenible y la innovación tecnológica conducirán a una producción eficiente, lo que fomentará cultivos que aprovechen las características regionales y al mismo tiempo satisfagan la demanda. Además, la cooperación y el intercambio de información entre regiones serán importantes al tiempo que se responde a los cambios en las necesidades de los consumidores y el mercado.
El máximo es 10,1kt de Ibaraki, el promedio es 809t y el total es 35,6kt
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