Abstracto
En Japón, la producción de hortalizas, como el edamame, ha mostrado fluctuaciones en los últimos años. En 2022, la producción nacional de edamame alcanzó precios elevados, con un valor máximo de hasta 8 millones de yenes. En cuanto a las judías verdes, su precio máximo de importación fue de 198.000 yenes en 2022. Las importaciones de judías verdes representaron el 3,1% del total en 2022, destacándose como el principal producto importado en este segmento. La tendencia muestra una creciente dependencia de importaciones para satisfacer la demanda interna, a pesar de esfuerzos por aumentar la producción nacional.
Precio de producción nacional de legumbres
La producción de judías verdes en Japón ha experimentado una disminución significativa desde su pico en 2004, cuando alcanzó los 13,2 millones de yenes. Actualmente, las judías verdes representan solo el 46,8% de ese valor máximo. Este descenso refleja una tendencia de reducción en la producción nacional, influenciada por factores como el envejecimiento de la población agrícola y los cambios en las preferencias del consumidor. A pesar de ello, las judías verdes siguen siendo una hortaliza clave en la agricultura japonesa, con una demanda sostenida que se mantiene, aunque en menor medida que en su auge.
El máximo es 13,2Myen[2004] de Judías verdes, y el valor actual es aproximadamente 46,8%
Valor de importación de legumbres
En 2022, los guisantes Saya se destacaron como los más caros en términos de importación, alcanzando un precio total de mercado de 3,31 millones de yenes. Este precio refleja la alta demanda y el valor de esta hortaliza en Japón, donde las importaciones de guisantes Saya son esenciales para complementar la producción nacional. La tendencia actual muestra un aumento en la dependencia de importaciones para satisfacer la demanda, debido a factores como el envejecimiento de la fuerza laboral agrícola y la insuficiencia de la producción local. Las diferencias de precio entre prefecturas también destacan las variaciones regionales en el acceso y la demanda de estos productos.
El máximo es 3,31Myen[2004] de Guisantes, y el valor actual es aproximadamente 5,16%
Valor de importación (porcentaje) de legumbres
La importación de guisantes tirabeques en Japón ha experimentado una notable disminución desde su punto máximo en 2004, cuando representaban el 30,6% del total. Actualmente, esta proporción ha caído al 7,52% en comparación con su pico, lo que refleja una tendencia a la disminución en la dependencia de importaciones de esta legumbre. Este cambio podría estar relacionado con el aumento de la producción nacional, así como con una posible variación en las preferencias de consumo y la mejora en la eficiencia de la agricultura local. Sin embargo, las importaciones siguen siendo relevantes para satisfacer la demanda interna.
El máximo es 30,6%[2004] de Guisantes, y el valor actual es aproximadamente 7,52%
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