En Francia, la agricultura ha experimentado cambios significativos en los últimos años. La cantidad de producción ha disminuido en varios sectores debido a factores como las condiciones climáticas y los costos de producción más altos. Por ejemplo, los precios de los cereales y las semillas oleaginosas cayeron un 30,6% y 24,4%, respectivamente, en los primeros meses de 2024 en comparación con el mismo período del año anterior. En contraste, el mercado de productos hortícolas y frutas ha visto aumentos, con un 5,9% en vegetales y un 6,8% en frutas.Además, la transición hacia métodos agrícolas más sostenibles y la mayor adopción de la agricultura orgánica están modificando las estructuras de producción. A pesar de las caídas en algunos precios, los costos de producción siguen siendo elevados, lo que genera un balance negativo para algunas explotaciones, como las vinícolas. Sin embargo, otros sectores, como el de la carne de cerdo y la leche, han mostrado una ligera mejora.Para más detalles sobre estos cambios, se pueden consultar los informes del INSEE y otros análisis del mercado agrícola en FranciaINSEEAGRIEVOLUTION.
