Abstracto
Entre las producciones de hortalizas israelíes, los pepinos registraron la mayor producción de 80,5 kt en 2022, estableciendo su posición como la principal hortaliza cultivada. La producción de pepino se sustenta principalmente en un clima cálido y técnicas agrícolas avanzadas, especialmente la producción eficiente del cultivo en invernadero. La agricultura israelí se centra en aprovechar al máximo una superficie limitada para superar las limitaciones de tierra, y las técnicas eficientes de gestión del agua y la agricultura de alta tecnología son clave. En cuanto al tomate, la cantidad de producción se divide según el uso, y la producción para procesamiento y consumo crudo se cultiva utilizando diferentes métodos de cultivo. Los tomates para procesamiento se cultivan principalmente a gran escala, centrándose en la rentabilidad. Por el contrario, en el caso de los tomates para consumo crudo, se destaca la calidad y se cultivan variedades con un valor añadido especialmente alto. Además, en el uso de la tierra, las hortalizas de frutas (tomates, pepinos, etc.) representan la mayoría, mientras que las hortalizas de hojas y raíces tienden a tener una proporción relativamente baja. La agricultura israelí tiene un fuerte enfoque en el uso eficiente de la tierra y la gestión de los recursos hídricos, y también se está adaptando al cambio climático.
Produccion(por verdura)
Una tendencia característica en la producción de hortalizas israelí está simbolizada por la variación en la cantidad de producción de pepinos. La producción de pepino alcanzó un máximo de 148 kt en 2003, pero ha ido disminuyendo desde entonces, cayendo a 80,5 kt en 2022, lo que representa el 54,3 % del pico. Esta disminución está relacionada no sólo con cambios en la demanda del mercado sino también con innovaciones tecnológicas y métodos de cultivo en evolución. Los avances en tecnologías como el cultivo en invernadero y la hidroponía han permitido que los pepinos se cultiven de manera más eficiente en menos tierra, y la producción de pepinos ha pasado a un sistema de producción más estable e intensivo que en su punto máximo. Además, la producción de hortalizas distintas de los pepinos también varía de un año a otro, y las hortalizas de fruta, como los tomates y el pimentón, en particular, siguen ocupando una posición importante. Israel continúa desarrollando tecnologías para aprovechar al máximo los recursos limitados de tierra y agua con el objetivo de aumentar la eficiencia agrícola, y esto está teniendo un impacto en las fluctuaciones en la cantidad de producción. Además, el cambio climático y los cambios en la demanda del mercado también están afectando la producción, y las nuevas tecnologías y métodos agrícolas sostenibles serán aún más importantes en el futuro.
El máximo es 148kt[2003] de Pepino, y el valor actual es aproximadamente 54,3%
Produccion(por verdura)
Los pepinos son un cultivo particularmente importante en la producción de hortalizas israelí y en 2007 la producción alcanzó un máximo de 111 t/ha. Sin embargo, actualmente, la producción ha disminuido a aproximadamente 87,5 t/ha, que es el 78,9% del nivel máximo. Esta disminución se debe a los avances en la tecnología agrícola que han estabilizado los rendimientos y mejorado la productividad, así como a cambios en la demanda del mercado y los métodos de cultivo. La disminución de la producción de pepinos no significa simplemente una disminución en la cantidad de producción, sino que también indica una mejora en la eficiencia del cultivo. Israel ha introducido tecnologías avanzadas como el cultivo en invernadero y la hidroponía para maximizar los rendimientos con recursos limitados de tierra y agua. Como resultado, el cultivo es más eficiente que el cultivo convencional a gran escala y, si bien la cantidad de producción por unidad de superficie se mantiene en un nivel alto, la expansión del área de cultivo es modesta. Además, los pepinos y otras hortalizas son cultivos sensibles al clima y a los recursos hídricos, y no se pueden ignorar los efectos del cambio climático. Por lo tanto, los cambios en la cantidad de producción, paralelos a los avances en la tecnología agrícola y la adaptación al cambio climático, se han convertido en temas importantes. La introducción de técnicas agrícolas eficientes y sostenibles seguirá siendo la clave para apoyar la producción de pepino.
El máximo es 111t/ha[2007] de Pepino, y el valor actual es aproximadamente 78,9%
Uso de la tierra(por verdura)
Según los datos de la USO de la Tierra sobre la producción de hortalizas israelíes en 2022, los tomates ocupan la mayor superficie, con 4,31 kha. Esto demuestra que los tomates son un cultivo muy importante en la agricultura israelí y se cultivan ampliamente debido a su gran demanda, principalmente para procesamiento y consumo crudo. El área de cultivo de tomates es particularmente grande entre las hortalizas de frutas y, gracias al avance de la tecnología eficiente de cultivo en invernadero y la gestión del agua, pueden mantener una alta productividad incluso con tierra limitada. Por otro lado, el área promedio de uso de la tierra es de 1,71 kha, y muchas otras hortalizas se cultivan en una escala relativamente pequeña en comparación con los tomates. Con una superficie total de 17,1 mha, la agricultura israelí hace un uso relativamente eficiente de la tierra, logrando una alta productividad, especialmente teniendo en cuenta los limitados recursos hídricos. La eficiencia del uso de la tierra está estrechamente relacionada con las innovaciones en tecnología agrícola, con avances en invernaderos, hidroponía y tecnología de riego que permiten obtener altos rendimientos incluso con áreas pequeñas. Se espera que estas tendencias sigan dando lugar a innovaciones tecnológicas destinadas a la agricultura sostenible, así como al uso óptimo de los recursos terrestres y hídricos.
El máximo es 290kt de Volumen de produccion, el promedio es 290kt y el total es 290kt
Uso del tomate
Desde 1961 hasta la actualidad, la producción de tomate israelí ha experimentado cambios significativos. En particular, cuando se trata de la cantidad de producción para cada uso de tomates, el equilibrio entre los destinados a procesamiento y los destinados al consumo crudo es una característica importante. En 1961, la cantidad de producción de tomate alcanzó un máximo de 575 kt, y la producción durante este período se destinó principalmente al consumo crudo. Sin embargo, a medida que pasa el tiempo, la producción de tomates para procesamiento ha aumentado y ahora existe un equilibrio entre tomates para procesamiento y tomates para consumir crudos. En cuanto a la producción por uso de tomate, el aumento en la cantidad de producción de tomate para procesamiento se debe a la expansión de la demanda en la industria procesadora tanto a nivel nacional como en el extranjero, y al crecimiento del mercado de exportación. Los tomates para procesamiento se transforman en una variedad de productos como jugos, pastas y salsas, y la demanda para la exportación se ha fortalecido particularmente. Por el contrario, los tomates para consumo fresco se producen de manera estable principalmente para el mercado interno y algunos para la exportación. El cultivo de tomates también requiere tecnología avanzada, y los avances en el cultivo en invernaderos y en las técnicas de cultivo hidropónico han hecho posible utilizar eficientemente los limitados recursos de tierra y agua. De esta manera, la producción de tomate responde con flexibilidad a las innovaciones tecnológicas y a los cambios en la demanda del mercado, y una estrategia de producción que se adapte a los cambios del mercado seguirá siendo importante en el futuro.
El máximo es 575kt[1999] de Volumen de produccion, y el valor actual es aproximadamente 50,4%
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